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Massa de tucupi e recheio com shitaki, a pedida para o Dia da Pizza

        Pizza de shitaki feita com massa à base de tucupi (Foto: Gastromundo)

Um dos pratos mais consumidos do mundo, a pizza pode se considerar uma unanimidade. Do Oriente ao Ocidente, quem não gosta desta iguaria?

Para celebrar o amor a este prato, o Brasil até criou o Dia da Pizza, comemorado desde 1985 no dia 10 de julho. A data, inicialmente, era celebrada apenas em São Paulo, mas com o passar dos anos começou a se popularizar, estendendo a comemoração para todo o país.

Filho de italianos, o chef Dino Corrado preparou uma receita exclusiva de pizza de shitake com massa feita à base de tucupi.

Confira os ingredientes:

Pomodoro, shitake, três queijos (muzzarela, coalho e queijo manteiga regional), orégano da horta, fio de azeite e massa feita com tucupi.

Tudo pronto, coma sem moderação. Te garanto que o sabor do tucupi com o shitake é inigualável.

Texto e edição: Valéria Costa

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