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É tempo de ‘butecar’ no país

Concurso vai eleger o melhor buteco e petisco do Brasil (Crédito: Divulgação)

Inicia nesta sexta-feira (13), em todo o país mais uma edição do Comida Di Buteco, em que vai congregar 511 estabelecimentos em 21 cidades das 5 regiões brasileiras. A novidade deste ano é a estreia da capital catarinense, Florianópolis, que no circuito “butequeiro”.

O preço do petisco participante do concurso será mantido em até R$ 25,90, unificado para todo o país, e o tema criativo para o desenvolvimento do petisco é livre! Após a primeira etapa onde serão conhecidos os 21 campeões, será eleito, pelo terceiro ano consecutivo, o Melhor Buteco do Brasil.

Mais de 511 estabelecimentos deverão concorrer nessa edição (Crédito: Divulgação)

O concurso, que vai até 13 de maio, foi criado em 2000, tem como objetivo fortalecer o buteco como um dos mais importantes ícones da cultura brasileira e a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz, por meio da visibilidade aos butecos espontâneos/tradicionais. Já pode ser considerado, não apenas um concurso, mas, um movimento que envolve pessoas de todas as classes sociais e idades de Norte a Sul do Brasil.

Ele é o primeiro concurso do gênero e desde 2016, se tornou uma Eleição Nacional, com a participação de público e jurados. Em 2017, o concurso engajou mais de 5 milhões de pessoas visitando os butecos participantes, provocando um forte impacto em toda a cadeia produtiva do setor:

  • 520 mil votos
  • 6 mil empregos gerados
  • R$ 70 MM em mídia espontânea
  • R$ 140 MM de impacto na cadeia de valor, da indústria ao consumidor

Mecânica

Elege-se o Melhor Buteco da cidade!

Na primeira etapa, em cada uma das cidades, os butecos pré-selecionados apresentam os tira-gostos criados especialmente para a competição, sendo tema livre na edição 2018. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando 4 categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida).

O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.

Na segunda etapa, em junho, uma comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas 4 categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe 3 jurados (um jurado da sua cidade e dois de outras cidades).

Elege-se aí o melhor buteco do Brasil, que será conhecido e premiado em 23 de julho, em evento na cidade de São Paulo.

Perfil dos participantes

Os estabelecimentos selecionados para participar são classificados pela organização do concurso como “Espontâneos”: estabelecimentos em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias e que muitas vezes se originou na própria casa da pessoa. Tem a identidade de seu proprietário e na maioria das vezes, outras pessoas da família do dono trabalham ali também.

Geografia ‘butequeira’

Região Sudeste

Minas Gerais

Belo Horizonte, Juiz de Fora, Montes Claros, Uberlândia, Poços de Caldas, Vale do Aço (Timóteo, Ipatinga e Coronel Fabriciano);

São Paulo

São Paulo capital, Campinas, Jaguariúna, Ribeirão Preto, São José do Rio Preto;

Rio de Janeiro

Rio capital e Baixada Fluminense;

Região Nordeste

Bahia

Salvador e Lauro de Freitas;

Pernambuco

Recife, Olinda e Jaboatão dos Guararapes;

Ceará

Fortaleza

Região Norte

Amazonas

Manaus;

Pará

Belém, Icoaraci e Ananindeua

Região Sul

Santa Catarina

Florianópolis – estreante 2018;

Rio Grande do Sul

Porto Alegre e Canoas;

Paraná

Curitiba

Região Centro-Oeste

Distrito Federal

Brasília, Guará, Águas Claras, Taguatinga;

Goiás

Goiânia e Aparecida de Goiânia

Patrocinadores 2018

O Comida di Buteco é 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na sua causa, como plataforma de desenvolvimento de suas marcas, pois nenhum buteco participante paga nada para participar nem é obrigado a consumir nenhum produto dos patrocinadores.

Fonte: Assessoria Comida Di Buteco

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