Últimas
Home / Destaques / Frutos do mar, espumante e vinho Coco Bambu, apostas da casa para fisgar o paladar dos clientes

Frutos do mar, espumante e vinho Coco Bambu, apostas da casa para fisgar o paladar dos clientes

       Unidade Coco Bambu Manaus foi inaugurada em agosto de 2017 (Crédito: Divulgação)

Funcionando há 6 meses no Shopping Ponta Negra, na Zona Oeste da cidade, o restaurante Coco Bambu Manaus, especializado em frutos do mar e com unidades em várias partes do Brasil e, em Miami, nos Estados Unidos, aposta na versatilidade de seus pratos, combinados com um bom vinho ou espumante, para fisgar o paladar de seus clientes.

Com um cardápio e uma carta de vinho com mais de 200 opções cada, entre entradas, sobremesas, pratos principais e, rótulos de uvas e preços variados, a aposta da casa é mesmo na prata da casa.

O restaurante lançou em dezembro de 2017 o espumante Coco Bambu, feito em parceria com a Casa Valduga, de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. Além disso, o grupo também tem seu próprio vinho, nas versões tinto e branco, produzidos na cidade de Alentejo, em Portugal.

Para ressaltar as produções próprias, o grupo decidiu criar dias temáticos em todos os seus restaurantes, como a Terça do Jazz e do Vinho e, a Quarta do Espumante.

A proposta, explica um dos diretores da rede de restaurantes, Victor Fernandes, é potencializar o vinho e o espumante Coco Bambu com os pratos oferecidos pela casa em noites específicas.

“A Terça do Jazz e do Vinho, por exemplo, é embalada por uma banda de jazz durante o jantar e, o vinho Coco Bambu sai a um preço promocional com 50%, de R$ 99 por R$ 49,50”, disse.

Já nas quartas-feiras, a estrela da carta de vinhos é o espumante Coco Bambu, que sai ao preço de R$ 55 a garrafa.

Com pouco mais de 2 anos que foi lançado, o vinho Coco Bambu já caiu no gosto de frequentadores do restaurante, tanto que a unidade de Porto Alegre – cidade que tem uma cultura fortíssima do vinho – é a terceira casa que mais vende a bebida, perdendo apenas para uma unidade de São Paulo e, para uma de Brasília.

E, para acompanhar as taças, sejam de vinhos ou de espumante, nada do que um dos pratos mais desejado da casa: o camarão internacional. “O público acabou elegendo o camarão internacional como o melhor prato da casa e, acabou virando sinônimo do restaurante”, disse Fernandes.

        Camarão Internacional, um dos pratos mais procurados da casa (Crédito: Divulgação)

Feito com arroz cremoso, camarão, presunto, ervilha e com molho branco e, finalizado com batata palha e queijo muzzarela gratinado, o camarão internacional ganhou até promoção na unidade de Manaus: de segunda a quinta-feira, no almoço, o prato que serve duas pessoas sai a R$ 75. Fora da promoção, o valor é de R$ 110.

Outras opções no cardápio à base de frutos do mar são “Praia de Pernambuco”, que de segunda a quinta, no almoço, sai a R$ 59,90. Fora da promoção, está a R$ 79,90 e serve duas pessoas com fartura.

E para quem está com criança, o espaço oferece uma ampla brinquedoteca, ao preço de R$ 14,90.

For One

Mas, para quem quer uma comida mais rápida, mas com a mesma qualidade dos pratos servidos pelo restaurante, a rede Coco Bambu começou a colocar em prática em Manaus o projeto piloto For One, uma espécie de fast food do restaurante, mas com a diferença de que tudo é feito na hora.

Os pratos são individuais, numa faixa de preço entre R$ 30 a R$ 40, como o camarão internacional por exemplo, que pode ser sérvio numa panela de bronze para o cliente.

Nesse novo conceito, o cardápio oferece várias opções para uma comida rápida, como saladas e tipos de carnes.

Happy Hour

A reuniãozinha com os amigos depois do expediente tem uma nova pedida: o happy hour Coco Bambu Manaus, que funciona diariamente das 17h às 20h, com chopps variados ao valor de R$ 4,95 e caipirinhas diversas com metade do preço, além de entrada com descontos de 25%.

Já para quem procura um ambiente mais descontraído à noite, sem ser necessariamente a formalidade do salão do restaurante, o Coco Bambu Manaus oferece, em seu mezanino, o Lounge Music, que funciona de quarta-feira a sábado, sempre a partir das 19h. No espaço, as luzes ficam mais reservadas e o som um pouco mais elevado.

Com unidades em várias cidades brasileiras, a rede de restaurante se prepara para inaugurar, neste ano, filiais em Barueri, Santo André, em São Paulo e, mais uma na capital paulista, além de Uberlândia e Belo Horizonte, em Minas Gerais.

Texto e edição: Valéria Costa

Sobre o portal gastromundo

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*